000			01229nam a22002297a 4500
003			DO-CoUTE
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020			_a978-603-4007-89-5
040			_aDO-CoUTE _bspa _cDO-CoUTE
082			_222 _a633.18 R575c 2008
100	1		_aRimache Artica, Mijail _eautor
245	1	0	_aCultivo de arroz / _cMijail mache Artica
250			_aprimera edición
260			_aPerú : _bEditorial MACRO, _c2008
300			_a112 páginas : _bFotos ; _c21x15cm.
440			_aColección de cereales
504			_aIncluye referencia bibliográfica e índice
520			_aEl arroz se usa principalmente como alimento, cocido en agua o al vapor y consumido con carne, pescado y verduras. También tiene muchos otras aplicaciones tanto en la alimentación como en el comercio por ejemplo en 1930 se estimó que en Japón el destino de la producción de arroz fue la siguiente (en porcentajes): alimentación humana, 86.5; elaboración de vinos, 5.2; pastería, 4.9; para semilla, 1.2; y cantidades más pequeñas para la preparación de pasta de soya salada salsa de sodio y vinagre, así como para almidón.
650		7	_2LEMB _aArroz - Cultivo
942			_2ddc _cBK
999			_c22530 _d22530