| 000 | 00665nam a22002051a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 11161 | ||
| 003 | OSt | ||
| 005 | 20260204212230.0 | ||
| 008 | 111031s2003||||ck ||||||b||||||||||spa|| | ||
| 020 | _a9586480995 | ||
| 050 | _a641.36 T551g | ||
| 100 | _aTavar Rojas, Alejandro | ||
| 245 | _aGuía de procesos para la elaboración de productos cárnicos / Alejandro Tavar Rojas | ||
| 264 | _aColombia : Convenio Andrés Bello | ||
| 300 | _a32 p | ||
| 490 | _aSerie ciencias y tecnología, No.121 | ||
| 500 | _aIncluye bibliografía | ||
| 650 | _aCarne - Producción de Alimentos 2.Alimentos Embutidos 3.Productos Cárnicos - ElaboraciónÌ | ||
| 942 |
_2ddc _cBK |
||
| 999 |
_c11161 _d11161 |
||