TY  - BOOK
AU  - García Rincón,Yajaira
AU  - Yajaira García Rincón
AU  - Daniel Sánchez Brazoban
AU  - Erickson Rafael Hernández Sánchez
AU  - Diogenes Jiménez
TI  - Manejo Sanitario del Ganado Bovino Para Consumo Humano, Municipio San  Francisco de Macorís / 
PY  - 2023///
CY  - Cotuí, República Dominicana : 
PB  - UTECO, 
KW  - Manejo Sanitario
N1  - Trabajo de Grado (Ingeniero Agrónomo, Mención Producción Agrícola) Universidad Tecnológica del Cibao Oriental, 2023; Incluye referencia bibliográfica e índice
N2  - Objetivo General: Evaluar el manejo sanitario de ganado bovino para consumo humano del Municipio de San Francisco de Macorís.
Para los fines de estudios la metodología utilizada fue una investigación descriptiva la cual se enfoca en realidades de hechos, y su característica fundamental es la de presentar una interpretación correcta, la muestra objeto de estudio estuvo constituida por 58 productores de ganado bovino del Municipio de San Francisco de Macorís, Provincia Duarte, que han aceptado participar de la investigación, fueron encuestados en un 100 % por ser una población pequeña. Los resultados obtenidos permitieron arribar a las siguientes conclusiones: La genética de los especímenes es fundamental para el ganado que se produce para el consumo de carne, además, los productores mantienen al día los registros de trazabilidad y sanidad animal conforme a lo establecido, asimismo, mantienen la higiene para el ordeño y procuran el bienestar animal, procurando que los procesos de producción sean amigables con el medio ambiente. Los alimentos y suplementos más efectivos para la crianza del ganado son los concentrados, los aditivos, el forraje y suplementos de proteína, por su lado, los alimentos y suplementos que ellos utilizan con mayor frecuencia son los concentrados, los aditivos, forrajes y suplementos de proteína, de forma que el ganado se encuentre en condiciones idóneas para el consumo humano.
En relación a los factores de riesgo hacia la salud humana, los más peligrosos son el contagio por enfermedades, la intoxicación y la contaminación ambiental y los que más 
comúnmente se encuentran en la salud humana son el contagio de enfermedades, la intoxicación y la contaminación ambiental, en tal sentido es fundamental que se mantengan los controles de calidad para que se reduzcan los factores de riesgo. Los medicamentos que principalmente se utilizan en la producción del ganado bovino se encuentran los macrólitos, la tetracilina, la penicilina, la cefalosporina, los antiinflamatorios no esteroideos y los antibióticos, todos esto en la búsqueda de mantener un ganado en óptimas condiciones para el consumo humano, manteniendo los estándares de calidad mundialmente establecidos y así tener un producto final de calidad
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