Cultivo de plátano y banano /
Mijail Rimache Artica
- primera edición
- Perú : Editorial MACRO, 2008
- 107 Páginas : Fotos ; 21x15cm.
- Colección de fruticultura .
Incluye referencia bibliografía e índice
Ingeniería Agropecuaria Y Agronomía Cultivo De Platano Y Banano Rimache Artica, Mijail Añadir comentario Compartir: El plátano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece la secreción de juegos gástricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de niños de corta edad. Tiene un elevado valor energético (1.1-2.7 kcal 100g), siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fósforo, potasio y calcio.