TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal, Salvador
TI  - QuÃ­mica de los alimentos / Salvador Badui Dergal
SN  - 9684441525
AV  - 547 B144q 
CY  - MÃ©xico: Adison Wesley
KW  - 1.QuÃ­mica OrgÃ¡nica 2.QuÃ­mica - AlimentosÃ
N1  - Incluye bibliografÃ­a
ER  -