Tavar Rojas, Alejandro <br/><br/>
Guía de procesos para la elaboración de productos cárnicos /  Alejandro Tavar Rojas 

 - 32 p 
 - Serie ciencias y tecnología, No.121 .
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9586480995 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne - Producción de Alimentos 2.Alimentos Embutidos 3.Productos Cárnicos - ElaboraciónÌ
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>641.36 T551g