Evaluación del Cumplimiento de las Normas de Seguridad Alimentaria en los Productos Vendidos en el Mercado Público del Municipio de Cotuí. / (Registro nro. 24129)
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| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 03319nam a22002897a 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | DO-CoUTE |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20260422124934.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 260422b dr ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | DO-CoUTE |
| Language of cataloging | spa |
| Transcribing agency | DO-CoUTE |
| 041 ## - LANGUAGE CODE | |
| Language code of text/sound track or separate title | spa |
| 092 ## - LOCALLY ASSIGNED DEWEY CALL NUMBER (OCLC) | |
| Classification number | BIO 2025 S67 |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Soto González, Yamilka |
| Relator term | Sustentante |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Evaluación del Cumplimiento de las Normas de Seguridad Alimentaria en los Productos Vendidos en el Mercado Público del Municipio de Cotuí. / |
| Statement of responsibility, etc. | Yamilka Soto González, Michelle Fernández Reyes, Crismeli Nicole Tineo Cruz, Manuela Velásquez Rodríguez, Jessica María Sánchez Acosta, María Elizabeth Díaz Rosario, Lucy Glenny Villaman Castillo ; Asesor, Auridy Pérez Reyes |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | Cotuí, República Dominicana ; |
| Name of publisher, distributor, etc. | UTECO, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2025 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 62 Hojas : |
| Other physical details | Graficos ; |
| Dimensions | 23cm, |
| Accompanying material | + 1 CD-ROM |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE | |
| Dissertation note | Trabajo de Grado (Licenciatura en Bioanálisis ) Universidad Tecnológica del Cibao Oriental, 2025.<br/> |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE | |
| Bibliography, etc. note | Incluye referencia bibliográfica e índice.<br/> |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | En el proyecto se aplicó el enfoque cualitativo, el cual facilitó una comprensión<br/>detallada y exhaustiva sobre la evaluación de las normativas de seguridad alimentaria en<br/>los productos comercializados en el mercado público de Cotuí; esto permitió detectar áreas<br/>que necesitan mejoras y proponer recomendaciones para optimizar su bienestar y<br/>rendimiento. Se utilizó el diseño no experimental, ya que se examinan los fenómenos tal y<br/>como se manifiestan en su contexto natural; es de tipo documental y de campo.<br/>Se aplicaron entrevistas a los vendedores del mercado público de Cotuí, compradores,<br/>autoridades municipales y autoridades de salud pública., lo que permitió obtener<br/>información, para evaluar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria en los<br/>xvii<br/>productos vendidos en dicho mercado. Se utilizó un cuestionario con preguntas abiertas, el<br/>cual fue validado por la asesora y el jurado examinador. Se llevó a cabo un análisis crítico,<br/>apoyado en citas de los autores mencionados en la investigación; los hallazgos se<br/>compartieron mediante informes y presentaciones.<br/>En el estudio se comprobó que responsabilidades específicas de las autoridades<br/>municipales, están relacionadas con la supervisión y regulación del mercado público de<br/>Cotuí, el cual está en un proceso de rediseño del mercado municipal por mandato del<br/>síndico de dicho municipio; no existen normativas municipales específicas sobre la<br/>manipulación y venta de alimentos en el mercado, ya que dicho proceso se rige por las<br/>normas de Salud Pública. No cuentan con recursos y presupuesto definidos, destinados a la<br/>mejora de la infraestructura sanitaria del mercado, ya que hay que remodelar la planta física<br/>y luego se procederá a implementar un sistema riguroso de salud en cumplimiento con las<br/>normas establecidas. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| Topical term or geographic name entry element | Cumplimiento de las normas |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Yamilka Soto González |
| Relator term | Sustentante |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Michelle Fernández Reyes |
| Relator term | Sustentante |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Crismeli Nicole Tineo Cruz |
| Relator term | Sustentante |
| 700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Auridy Pérez Reyes |
| Relator term | Asesor |
| 830 ## - SERIES ADDED ENTRY--UNIFORM TITLE | |
| Uniform title | Tesis y disertaciones académicas (Universidad Tecnológica del Cibao Oriental) |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
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| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Dewey Decimal Classification |
| Koha item type | Tesis |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Inventory number | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Copy number | Price effective from | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | e-Tesis (en CD) | Biblioteca UTECO | Biblioteca UTECO | En Estantería | 04/22/2026 | 24129 | BIO 2025 S67 | 24129 | 04/22/2026 | Ej.1 | 04/22/2026 | Tesis |